全自动真空变温膨化机设备定制-山东新迈装备

各大品牌强势占位，将果蔬脆片推向风口。果蔬脆片和口感和薯片差不多，***认为，果蔬脆片或成为薯片的替代者，它带来了创新和活力，营养和健康，这是目前薯片所不能达到的，水果脆片采用低温油浴脱水技术，也称航天技术，此种技术不仅能够实现果蔬脆片快速干燥脱水，还因其采用非油炸方式，因此大大降低了产品的含油量。降低含油量是个技术活，做的好，做出来的含油量都很低。

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在减压状态下，食品***细胞间隙的水分急剧汽化膨胀，体积增大，水蒸汽在空隙中冲出，对食品具有良好的蓬松效果，因此真空油炸的食品具有良好的复水性。如果在油炸前，进行冷冻处理，效果更佳。 若在真空度2666Pa，油温100℃进行油炸，这时所产生的水蒸汽的温度为60℃。水蒸发时体积显著膨胀。另外，真空油炸，菠萝蜜真空变温膨化机设备定制，油炸时间相对缩短。即在开始的短时间内，上海真空变温膨化机设备定制，相当部分的水分急剧蒸发，其结果是使食品***膨化，全自动真空变温膨化机设备定制，成多孔状，食感松脆，复水性好。如果采用双级真空泵机组，形成高真空度，真空油炸的食品外观效果***佳。
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山东新迈工业装备有限公司采用双室、低温、真空技术，不仅解决了这一问题，加工出的产品含油量少（10%-20%），而且保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工。真正的双室低温真空油炸机！、

真空油炸机是“新迈”公司新研发的真空、油炸设备，也是目前***节能、安全、实用、环保、健康食品的油炸设备

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