真空变温闪蒸膨化机哪家好-山东新迈工业-真空变温闪蒸膨化机

膨化食品真空油炸机目前应用于：

①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

③干果类：大枣、花生等；

④水产品及畜禽肉类等。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，甘肃香蕉片真空烘干机，间隙扩大，香蕉片真空烘干机价格，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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水果烘干机的介绍

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据***轻工行业标准QB2076-95的定义，是以水果、蔬菜为主要原料，经真空干，》脱水等工艺生产的、蔬菜脆片。

真空技术在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，真空变温闪蒸膨化机厂家，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。

果蔬脆片加工方法

从原料的角度来分析。果蔬原料具有多种加工方法。保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一种。为了回避风险，果蔬脆片厂会根据加工特点，选择多种加工方式。将来的果蔬脆片厂不光是果蔬脆片一种产品，可能会有冷冻产品和糖制产品的出现。

果蔬原料具有季节性。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分，真空变温闪蒸膨化机，但会相应的提高成本，而且还影响原料的品质。因为这个特性，产品的单品种包装会有增多的趋势。当然，什锦包装因为有需求会长期存在，但数量上会有所下降。
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全自动真空膨化机特点：

1）营养丰富：真空膨化由于加工温度低，从而保留了原果蔬中绝大部分营养成分。

2）与普通热风干相比，真空低温膨化能够产生均匀的、显著的蜂窝结构，便于***消化吸收。

3）复水迅速：由于真空低温膨化食品呈蜂窝状结构，所以在复水时，真空变温闪蒸膨化机好用吗，在单位时间内吸收水分多，复水迅速。

4）贮藏期长：真空膨化产品不含油，从而避免了油脂氧化现象，同时产品含水量在3%一下，所以产品保质期较长。

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