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发布时间：2020-07-23 05:19:39
如今，“绿色”成为健康的代名词，琳琅满目的绿色食品占领了各大商场和超市，随着生活水平的提高，人们是食物的追求不再满足于“有”，而是着重于“好”。而“好”的标准之一便是绿色有营养。
可能大家看到“油炸”都很敏感，觉得油炸食品不健康，小编也不否认大家这个说法，市场上的很多产品确实含油量很大，吃起来很油腻，其实这些都是高温下的产物。根据材料报道，油温超过120℃会产生酰胺，这种酰胺经科学研究存在致***的风险的。所以可能现在大多数人对油炸食品都是很排斥的。但是今天小编来讲的是含油量很低的油炸食品，是经过山东新迈工业装备有限公司生产的真空油炸机制作而成的。
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真空油炸技术的应用的范围很广，比如说在水产品加工，海产品加工，大蒜压差膨化设备生产商，坚果加工、牛肉干、猪肉干等。不同的肉制品有不同的预处理过程。牛肉干是我国的传统休闲食品，广受消费者的喜爱。将低温真空油炸脱水技术应用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在预处理时可将牛肉进行卤制和腌制，真空油炸机炸牛肉干就可制成两种不同口味。采用冷冻后再进行真空油炸的技术，大蒜压差膨化设备哪家好，可以很好地保持牛肉干的外观形状，甘肃大蒜压差膨化设备，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。
真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。基本介绍***的真空油炸机油炸温度应低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低，用电作为加热手段是不可取的，会因高温产生大量的废油，这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多，脱油和给热均会产生严重的问题，致使果蔬脆片产品初期膨化不好，含油率过高，大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。
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