山东新迈装备-百合真空油炸机生产线制造商

一、设备简介

真空油炸机是利用在减压的条件下，食品中水分气化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品油炸，其中热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。真空油炸机油炸食品有以下优点：

1、 保色作用：

真空油炸机采用真空油炸，油炸温度大降低，而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶***素，如胡萝卜的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。

2、 保香作用：

采用真空油炸，原料在密封状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步获得浓缩。

3、 降低油脂劣变程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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跟传统的油炸机比，真空油炸机可以自己脱油、脱水，百合真空油炸机生产线，油水分离，百合真空油炸机生产线定制，生产出来的薯条薯片含油率要低于传统意义上的产品。真空油炸机可以说是薯条薯片一次历史性的变革，加热、油炸、脱油、脱水、油水分离一体化设计，省时、省力、节能、，更重要的是保香、保色、减低油脂。随着大家生活水平的提高，对绿色食品越来越关注，百合真空油炸机生产线价格，绿色健康的休闲食品将逐渐替代价格便宜的小吃。那么生产健康绿色的产品是消费者对市场跟企业的要求，只有生产绿色健康的休闲食品，企业才能在越来越激烈的竞争当中生存下去。那么新迈机械生产的真空油炸机便是您的选择。快来咨询吧~~~
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一款真空油炸机要具备bai以下du几个条件才能称之为好产品zhi

1、真空度，百合真空油炸机生产线制造商，真空油炸机配备好dao的真空泵，才能达到好的真空度，要看厂家选配的真空泵

2、密封度，如果各种管道、密封管件密封度达不到，再好的真空泵也没用

3、升温快，好的换热器决定了在油炸时候的升温问题

4、脱油率，有了的脱油率，才保证食品食用时不油腻

5、山东新迈工业装备有限公司真空油炸机，已申请***专利，精益求精！品质保证！

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