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据统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消费支出的2-5%；与此相比，我国城镇居民食品支出费用为12000亿，大蒜脆片膨化生产线，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。随着市场发展和消费观念的更新，果蔬即食食品将以每年15～20%的份额递增。未来10年，果蔬加工和保鲜产业将是一个期待巨大投入和发展的市场
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该技术加工的果蔬脆片，不仅可提高各种果蔬原料的附加值，而且便于储存、运输。在旅游业不断发展的今天，具备天然品质的果蔬脆片休闲食品，大蒜脆片膨化生产线生产商，备受国内外消费者的青睐，市场前景广阔。一、真空低温油炸技术的应用推广的必要性在人们生活中，大蒜脆片膨化生产线规格型号，常见的油炸食品加工主要是以面粉、坚果等为原料，在常压下或高压下进行油炸，油温在160以上。然而，高油温不但会使食品的营养成分受到***，色、香、味受到影响，反而会产生一些对******的物质酰胺，影响消费者的健康。
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真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。据计算，真空度为700mmHg的负压时，纯水的沸点大约为40，因此使得果蔬原料较低温度下脱水，有效地避免了高温对食品营养成分及品质的***。近年来，果蔬脆片加工技术的发展，使得果蔬脆片保持了原有水果、蔬菜的色、香、味的特色，并具有松脆的口感，低脂肪、低热量、高纤维，富含***和多种矿物质，大蒜脆片膨化生产线厂家，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国内外市场上广大消费者欢迎。
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