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营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

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真空低温膨化产品特点；

1，营养丰富。低温真空膨化产品由于温度低。时间短，从而保留了输过中大部分营养

2，便于***吸收，与热风干燥比低温真空膨化产品能均匀的产生蜂窝状结构，便于***吸收

3，复水迅速，由于真空低温膨化产品呈蜂窝状结构，所以在复水时，在单位时间内能吸收水分多，迅速复水

4，枸杞真空闪蒸机供应商，储存时间长，真空膨化产品不含油，从而避免了油脂氧化现象，同时含水量在3%一下，然而保质时间长
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压差变温膨化机是新鲜蔬果进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加任何添加剂。果蔬原料经预干燥至含水率为15%～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内，并通过空气压缩机对膨化罐进行加压，另外，通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发，罐内压力从常压上升至一定压力时，物料也升温至一定温度，产品处于高温受热状态，随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀，由于膨化罐内瞬间，使物料内部水分瞬间蒸发，枸杞真空闪蒸机生产厂家，导致果蔬***迅速膨胀，形成均匀的蜂窝状结构。在真空状态下维持加热脱水一段时间，直至达到所需的安全含水率(3％～5％)，停止干燥，使膨化罐冷却至室温时解除真空，枸杞真空闪蒸机，取出产品，进行分级包装，即得到膨化果蔬产品

果蔬变温压差膨化干燥是近几年刚刚兴起的一种新型蔬干燥技术，它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。

该产品是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型，完全是物理变化，没有任何化学变化，不加入任何添加剂，因此，枸杞真空闪蒸机价格，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。

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